蕎麦打ち体験会
2018年10月14日 | 工房日記 | Comment(0)
2018/10/14
何にでも興味が旺盛で、やりたいことがいっぱいあって、結果的にいろんなことを試してみましたが蕎麦打ちだけが残っていました。今日はその体験会でした。
朝の記録です。
蕎麦打ち体験会は「幕フィル第九」の練習会場と同じ場所です。二か月前に応募していました。
まず先生が見本を示してくれて、二人一組で体験します。各テーブルにお師匠さんが付きます。
均一の厚さに広げることと均一の太さに切ることが大変難しいですね。出来上がった自分の麺は
太さがばらばら、茹でると均一に火が通りません。先生の打った麺と一緒盛りにして試食です。
先生の麺は1.5mm幅（左の麺）。当然、味が均一です。私のは、、、でした^^。
